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麦麸面双馅包子

麦麸面双馅包子

�� 面用的是麦麸比较多的白面，用的是白菜和韭菜两种馅，很有营养也很好吃的包子。(展开) ��

食材

主料

面粉 250g
白菜 100g
韭菜 100g
瘦肉 100g

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将安琪酵母放入面中搅拌均匀，放入30度左右的温水。
2
边放水边用筷子顺一个方向搅拌面，然后用手揉面，将面揉成四面光的面团。
3
在锅上面封上保鲜膜，然后放到温度高的地方放置2个小时。
4
看到面发出很多的蜂窝状，然后将面放到面板，然后放入一点碱面轻轻揉，揉的时候要长一些。然后在面板上静置，注意扣上盆。
5
在静置发面的这个时候，将菜洗干将，切成馅。
6
放入盐，鸡精，油，放入一点酱油，搅拌均匀。
7
然后将面切成一个一个小剂子，然后擀皮包成包子。
8
将蒸锅里面放入水和屉，将水烧开，屉烧热，然后将包子放到屉上，盖上锅盖蒸15分钟，到时间以后再空蒸一分钟。
9
最后香喷喷的包子出锅了。

小贴士

发好以后的面一定要多揉一段时间，但一定要轻揉，这样碱面才能揉均匀，否则面会很发黄。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子面食包子早餐蒸蒸锅

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