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原味竹笋包

原味竹笋包

�� 上次做竹笋烧肉还剩了一点竹笋，本想着炒着吃的，但家里没茶树菇，干脆拿来做包子吃吧，原味的竹笋脆脆的细品有点微苦，不过还是蛮好吃的。(展开) ��

食材

主料

猪肉末 250g
竹笋 100g
面粉 300g

辅料

油适量
盐适量
大葱适量
白糖适量
生抽适量
老抽适量
芝麻油 适量
味精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
竹笋提前一天泡好了，放锅里煮了一下
2
酵母用温水化开
3
一边倒一边搅拌面粉
4
揉成光面盖上保鲜膜醒至1小时
5
猪肉剁泥，放上老抽生抽，多点熟油，芝麻油，姜泥，少许白糖朝一方向打转拌均
6
姜绞泥。大葱切末
7
冷后的竹笋切成碎末，取适量的大葱竹笋肉末拌均，放点盐和味精在拌均
8
醒好的面团再肉一下搓成条切成剂子干皮
9
包成包子
10
放蒸格上醒半小时
11
水开后放锅上蒸18分钟左右，关火焖几分钟

小贴士

原味的竹笋会有点微苦，不喜欢的话可以放锅里炒一下放点豆瓣酱，很鲜香的。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子早餐蒸蒸锅面食

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