菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 茴香猪肉包子

茴香猪肉包子

茴香猪肉包子

�� 从小就爱吃茴香馅，妈妈包的茴香饺子、茴香包子、茴香合子，都已经深深刻在记忆中，连同妈妈忙碌的身影、满眼的笑意，和茴香的特殊香气，凝结成脑海里特有的一种味道，无法复制。
茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。(展开) ��

食材

主料

茴香 400g
猪肉 200g
高筋面粉 500g
纯牛奶 200g
水 100g
酵母粉 2g

辅料

盐适量
糖适量
料酒适量
酱油适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
酵母粉用温牛奶溶解
2
加入面粉和适量水和成光滑软面团，盖盖醒发1小时
（中筋面粉没有了，用的高筋的。一般用中筋面粉包包子就行）
3
肉馅加各种调料搅起劲，再加入茴香拌匀即成馅
4
面团发酵好了，取出揉匀
5
滚细切成16个小剂子
6
小剂子切面朝上按扁，擀成包子皮
7
包入适量馅（我爱吃皮薄馅大的，这个面和馅的量包大馅薄皮的正好16个）
8
收口
9
依次包好16个，包子底部蘸一点点油，摆放在蒸笼里
10
凉水上锅蒸，上大汽后蒸20分钟即可
11
蒸好了，别急着揭盖，在锅里闷一会儿再取出来。很香哦！

小贴士

拌馅时，肉馅先搅起劲，再放入菜拌匀，这样的馅抱团，也不容易出水。
和面团时加水要看情况，别太软。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子蒸早餐面食

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册