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茴香鸡蛋包子

茴香鸡蛋包子

�� 去超市看到茴香很嫩买了一斤回来，本想包茴香陷饺子，可是老爸提议还是吃包子吧，于是赶紧发面，用面肥发面已经来不及了，我用安琪酵母发的面，一段时间没用安琪酵母发面了，但发的也不错。(展开) ��

食材

主料

面粉 400g
茴香 400g
鸡蛋 2个

辅料

油适量
盐适量
味精适量
蚝油适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面肥备好，加面粉温水和成面团，放温暖处发酵
2
3
鸡蛋炒好切碎，加味精、蚝油、盐、香油等拌好
4
发好的面，加少许纯碱
5
揉好的面团
6
做成小剂子，擀成皮包好包子
7
水开后蒸12分钟关火，虚蒸5分钟

小贴士

包子包之前再拌馅，拌时不要过度，否则茴香馅容易出水，不新鲜。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子早餐蒸面食

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