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圆白菜瓜皮馅蒸包
七夕节,情侣们在用各种方式表达爱意。国人大多比较含蓄,不会将爱字经常挂在嘴边。其实,每天精心调配饭菜,让他吃的可口舒服,吃的营养健康,就是对爱的最好诠释。
饺子、蒸包、馅饼,这类带馅的面食都是先生的偏爱。这款圆白菜瓜皮馅蒸包是其中一款。说是圆白菜瓜皮馅蒸包,实际上,馅料里还有鸡蛋与黑木耳。都是利好的养生保健食材。圆白菜消炎杀菌,瓜皮祛暑清内热,鸡蛋可以增强人体免疫力,黑木耳排毒补钙。由此,这款馅料食疗功效很多。虽然没有肉的加入,显得素净些,但味道相当不错。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 圆白菜瓜皮馅蒸包步骤1
    1
    小麦粉加酵母粉用水和成面团醒发。
  • 圆白菜瓜皮馅蒸包步骤2
    2
    鸡蛋炒熟晾凉。
  • 圆白菜瓜皮馅蒸包步骤3
    3

    削去西瓜皮表层的绿皮。
  • 圆白菜瓜皮馅蒸包步骤4
    4
    将西瓜皮擦碎,挤出水分。
  • 圆白菜瓜皮馅蒸包步骤5
    5
    黑木耳提前泡发好,洗干净,沥干水。
  • 圆白菜瓜皮馅蒸包步骤6
    6
    圆白菜洗干净切碎,加少许盐搅拌均匀腌一会儿,杀一杀水分。
  • 圆白菜瓜皮馅蒸包步骤7
    7
    鸡蛋与西瓜皮放在盆中,搅拌均匀。这样可以防止西瓜皮再出汤。
  • 圆白菜瓜皮馅蒸包步骤8
    8
    挤出圆白菜中的水,放在盆中。黑木耳切碎放在盆中,加芝麻油、盐、味精、蚝油、葱姜搅拌均匀,作蒸包馅。
  • 圆白菜瓜皮馅蒸包步骤9
    9

    醒发好的面揉实,做成大小适中是面剂,擀圆作蒸包皮。
  • 圆白菜瓜皮馅蒸包步骤10
    10
    面皮中间添加馅料。
  • 圆白菜瓜皮馅蒸包步骤11
    11
    包好蒸包,入冷水锅蒸。
  • 圆白菜瓜皮馅蒸包步骤12
    12

    蒸熟即可享用。

小贴士

先将鸡蛋与瓜皮搅拌,再添加其他食材,馅料不会再出汤。
蒸蒸包时先小火,锅热后再调为大火,包子蒸出来皮会很暄软。
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:包子 面食 七夕节 蒸 包子 早餐

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