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鸡蛋小白菜素馅包子
朋友拿来好些自家种的小白菜,纯绿色蔬菜哦。这次没有做拌菜吃,蒸了包子。包子的面皮我是用玉米面和白面混合和制的,吃的健康是目标,蒸出来的包子微黄喜人,咬一口馅,很鲜香。老公说为何不放肉呢,会更香哦,哈哈,天热,还是少吃肉的好哦。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 鸡蛋小白菜素馅包子步骤1
    1
    酵母用温水融化。
  • 鸡蛋小白菜素馅包子步骤2
    2
    面粉备好。少放点玉米面不影响面粉的口感,同时吃的更健康。
  • 鸡蛋小白菜素馅包子步骤3
    3
    倒入酵母水和好面团,要柔软一些饧发40分钟。
  • 鸡蛋小白菜素馅包子步骤4
    4
    小白菜洗干净。
  • 鸡蛋小白菜素馅包子步骤5
    5
    开水快速烫过后,过凉。
  • 鸡蛋小白菜素馅包子步骤6
    6
    把小白菜剁碎,同时剁碎洋葱加入。
  • 鸡蛋小白菜素馅包子步骤7
    7
    鸡蛋炒熟,炒散。
  • 鸡蛋小白菜素馅包子步骤8
    8
    鸡蛋放入菜盆,同时加入适量油、盐、胡椒粉、蚝油。
  • 鸡蛋小白菜素馅包子步骤9
    9
    拌匀,最后在倒入约一勺香油拌匀成馅。
  • 鸡蛋小白菜素馅包子步骤10
    10
    面发好。
  • 鸡蛋小白菜素馅包子步骤11
    11
    揉匀后分成小面剂子。大小随意。
  • 鸡蛋小白菜素馅包子步骤12
    12
    擀成圆饼。
  • 鸡蛋小白菜素馅包子步骤13
    13
    放入白菜陷,包成包子。
  • 鸡蛋小白菜素馅包子步骤14
    14
    全部做好,入蒸锅,开锅后蒸12分钟即可。
  • 鸡蛋小白菜素馅包子步骤15
    15
    鲜香,非常好吃。

小贴士

玉米面不要太多,玉米面和面粉的比例按2:8的比例正好。
小白菜不要烫久了,烧开水迅速烫一下就放到凉水中。
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:包子 增强免疫力 包子 早餐 蒸 蒸锅

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