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高粉小包子

高粉小包子

�� 一直非常迷恋江南的小笼包，自己在家就是做不出人家的那种味道来。今天用高粉试试。不知道是面的问题还是发酵的问题，用了高粉，我连发酵粉也没用，直接做个不发面的原始小笼包。味道还不错。下次再试一个发酵的。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 180g
猪肉 100g

辅料

水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先做肉馅
2
肉洗好后切块
3
放进料理机
4
打成肉糜
5
放进容器里，加入油、盐、酱油调制好肉馅
6
高粉称好放进盆里
7
揉成面团，醒一会儿，揪出面集子
8
擀皮
9
取一张皮
10
一点肉馅
11
包成小笼包
12
放进锅里
13
盖盖蒸
14
开锅后10分钟
15
好了

小贴士

高粉比较有筋，有厨师机的可以试试揉出膜

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子面食包子早餐蒸

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