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茄子韭菜馅包子

茄子韭菜馅包子

�� 茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。今天用茄子韭菜包的包子，味道不错喽。(展开) ��

食材

主料

面粉 1000g
茄子 500g
韭菜 200g
肉 400g

辅料

油适量
盐适量
味精适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面肥加凉水加面粉和成光滑的面团，盖盖等待发酵
2
准备做馅的食材
3
煮肉馅加调料搅拌好
4
茄子洗净，切小丁
5
韭菜洗净切碎，和肉馅、茄子放一起
6
馅搅拌均匀
7
发酵好的面团
8
加适量的纯碱揉均匀
9
面团放面板上
10
揪成面剂子
11
擀皮
12
面皮上放适量的馅
13
摄褶、封口
14
包好的包子摆放在蒸锅里
15
盖盖上汽蒸20分钟，关火虚蒸3分钟
16
蒸好的包子

小贴士

馅料可以调整为自己的口味

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子舌尖面食蒸包子早餐

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