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萝卜鸡蛋素包

萝卜鸡蛋素包

�� 去年的萝卜，今年还有许多，公公在家的时候常用萝卜做馅包饺子包子吃，于是也效仿，以前总觉得萝卜做馅肯定水多又不好切丝，原来萝卜焯水之后，可以用手捏得很干的呢，而且用擦丝的小器具很方便，做出来的萝卜包子很好吃呢。(展开) ��

食材

主料

辅料

芝麻油 适量
盐适量
葱适量
胡椒粉 适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
发酵粉用温水化开，放面粉里和成光滑的面团，静置发酵
2
现在备馅，萝卜，鸡蛋，葱。萝卜是本地这种大圆头呢
3
萝卜擦成丝
4
起锅烧水，水开后把萝卜丝下锅焯熟捞出
5
捞出之后，用力挤干萝卜的水份
6
鸡蛋在锅里炒熟备用
7
鸡蛋，萝卜丝，葱花放大碗里，加入生抽，胡椒粉，芝麻油，盐
8
拌匀
9
面团发酵到两倍大
10
排气，揉长
11
揪成大小差不多的剂子，学着用手揪剂子呢。还算均匀吧
12
擀成皮包上馅
13
包好之后放笼屉里
14
蒸锅烧水，水开后把包子放锅里，设置时间15分钟即可

小贴士

1，揪剂子也可以用刀切。
2，萝卜焯水之后一定要把水挤干，不然水份多不好包了。
3，蒸好之后，不揭盖，关火等三四分钟再掀盖，以防塌陷。
4，馅里加点芝麻油会更香，而且馅更滑爽。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子早餐蒸包子面食

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