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奥尔良肉包

奥尔良肉包

�� 上回做的肉包里都加了白菜馅，可味道还是觉得有点淡，这回弄个重口味的，用奥尔良烤翅腌料来给肉入味，配上实实在在淡淡的包子皮，正好中和，不过份量是看着给的，有些运气的成份，下回要记好几克几克的。(展开) ��

食材

主料

猪肉糜 500g
面粉 300g

辅料

生抽 3勺
烤尔良腌料 适量
白砂糖 3勺
料酒适量
黑胡椒 适量
酵母 3g
馒头伴侣 2g
水 140g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
肉糜加生抽加老酒加腌料加黑胡椒加糖后搅拌均匀
2
放置1小时以上
3
面包机和好面团后发至两倍大，排气搓圆
4
分成20克每个的小面团后将肉馅包入
5
放入蒸架上盖好盖放置30分钟待其发大
6
大火蒸20分钟后关火焖3分钟开锅
7
咸淡正好，有点辣味正合我意

小贴士

肉包顶上最好不要有洞，不然鲜水都会流出来了

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子早餐蒸面食包子

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