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素馅烫面小蒸包

素馅烫面小蒸包

�� 当我家有一些蔬菜炒着吃已经腻了，或者实在想不出还能怎么做时，就会把它们一起剁碎了做成包子，解决了食材堆积的问题又好吃，但有时包包子发面会来不及，那你就和英杰一样做个烫面的小蒸包吧，口感与发面的完全不同，非常有嚼劲，很不错！(展开) ��

食材

主料

面粉 400g
白菜 500g

辅料

粉条 1大把
尖椒 3个
亚麻籽油 适量
酱油适量
五香粉 适量
精盐适量
味精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
白菜剁碎，用盐腌30分钟-1小时，挤出水分。
2
尖椒剁碎放入白菜中。
3
粉条放入锅中煮熟。
4
将煮好的捞出控水，剁碎，放入盆中。
5
将所有食材搅拌一下。
6
放入亚麻籽油。
7
放入酱油
8
放入五香粉。
9
放入精盐。
10
放入味精。
11
搅拌均匀。
12
面粉加入温水，和成光滑面团，盖上盆静置10分钟。
13
搓成长条
14
切小剂子。
15
每个剂子擀成面皮。
16
包入馅料。
17
收口，包成小包子。
18
包好的小蒸包沸水入锅蒸20分钟即可。

小贴士

1 白菜一定要去除多析水的水分再与其他食材混合制作馅料。
2 粉条要煮透，无白芯。
3 面要和得硬一点，软了无法成形。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子早餐蒸面食

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