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花式豆包
爱吃发面的东西,周六周日做了几次,趁有空整理整理,看着这么可爱的豆包,心里美美的。
这次做的种类比较多,有机会就要一种样子做一个,拍出来才好看呢。

食材

主料
  • 白面粉 200g
  • 玉米粉 200g
  • 豆沙 200g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 花式豆包步骤1
    1
    面粉,玉米粉混合(1:1是我喜欢的比例)
  • 花式豆包步骤2
    2
    加入适量泡打粉混合均匀
  • 花式豆包步骤3
    3
    混合均匀了
  • 花式豆包步骤4
    4
    酵母粉加温水化开
  • 花式豆包步骤5
    5
    揉成三光面团放在温暖处发酵
  • 花式豆包步骤6
    6
    这是发酵好的面团
  • 花式豆包步骤7
    7
    取出一段面团,揉四个条,一团面揉成椭圆状
  • 花式豆包步骤8
    8
    像这样摆好
  • 花式豆包步骤9
    9
    两边对折,压上
  • 花式豆包步骤10
    10
    点缀红豆做眼睛
  • 花式豆包步骤11
    11
    取出两团面,揉好面团
  • 花式豆包步骤12
    12
    拿剪子剪好花
  • 花式豆包步骤13
    13
    面团揉好擀成圆状
  • 花式豆包步骤14
    14
    取出红豆沙放在面饼中
  • 花式豆包步骤15
    15
    收好口
  • 花式豆包步骤16
    16
    拿红豆做眼睛点缀,面团点缀做鼻子,耳朵
  • 花式豆包步骤17
    17
    揉好的面团
  • 花式豆包步骤18
    18
    拿刀背切出花,点缀红豆
  • 花式豆包步骤19
    19
    包好的得瑟一下啊
  • 花式豆包步骤20
    20
    这是做的刺猬,自己悟吧
  • 花式豆包步骤21
    21
    等锅中水上汽了,放入豆包
  • 花式豆包步骤22
    22
    加入锅中蒸20min,焖5min

小贴士

1:面发2h就好了,时间太久会发酸
2:面需要二次发酵更宣软
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:包子 包子 早餐 甜 蒸 面食

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