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白菜藕丁猪肉包

白菜藕丁猪肉包

�� LG非常喜欢吃肉包，但是现在哪敢在外面买包子吃啊，都不知道用的什么肉，so，虽然我从小到大从没做过包子，但还是决定在家自己包吧。自打我们的小家装修好后，他就老点击着自己做包子。我说没有蒸锅，他就赶紧去沃尔玛买了个蒸锅，唉！上周在好豆兑了一个料理机和擀面板，周日下午给送过来了，所以自己尝试着做吧，嘿嘿。(展开) ��

食材

主料

猪肉 250g
高筋面粉 400g

辅料

盐适量
白菜 200g
藕 100g
酵母 5g
生姜适量
细香葱 适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
称400g面粉
2
将酵母用温水化开
3
酵母水倒入面粉中，开始揉面，再根据情况加入温水
（冬天用温水好点，不然太冷了）
4
使劲的揉啊揉啊，揉到光滑的面团为止
5
用一块湿润的纱布盖在盆子上，放入烤箱中，调到发酵选项，冬天自然状态下发酵好慢的
6
发酵两个多小时后，面团发酵成两个大，用手按一下不回缩才好。各位看看，我这个还行不？第一次做，没啥经验
7
在发酵的同时准备包子馅
切好的葱、姜末、藕丁
8
切成片的猪肉
9
切碎的白菜
10
看看我新到的料理机，将肉片放进去
11
开始搅拌
12
馅料里放盐、生抽
我突发奇想，把藕丁、白菜、葱、姜给放到搅拌机里用给搅了下。其实不要这样做，直接把搅好的肉末拿出来，再把之前切好的那些东东放一起，自己搅拌就是了，这样子搅成泥了，口感不好。
13
搅好的包子馅
14
老公上场了，在擀面板上洒一些面粉，把发酵好的面团肉成条
15
用手掰一小面团，用收按扁，同时也是排气
用擀面杖开始擀皮
16
第一次做，还不错吧
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包好的包子醒10分钟，再放蒸锅开蒸
18
蒸好了哈

小贴士

我突发奇想，把藕丁、白菜、葱、姜给放到搅拌机里用给搅了下。其实不要这样做，直接把搅好的肉末拿出来，再把之前切好的那些东东放一起，自己搅拌就是了，这样子搅成泥了，口感不好。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子蒸早餐蒸锅面食

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