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箬香豆角卤肉包

箬香豆角卤肉包

�� 一年一度的端午节来了，提前一周就兴致勃勃买了箬叶，即粽叶，准备大干一场，最终却没有包成粽子，因为家里亲友送的粽子实在很多了。怎么处置这包箬叶呢？浪费不是我的性格。想到做包子可以用它当屉布使啊，光滑的那一面不沾。果然没有辜负我的期望，蒸出来的包子真有箬叶的清香呢~(展开) ��

食材

主料

卤猪肉 200g
长豆角 150g
中筋面粉 280g

辅料

油适量
盐适量
箬叶适量
黄豆酱 适量
酵母粉 5g
香葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将箬叶洗净，剪成小块，用剪刀在两面剪竖条，不要剪断，以便蒸制包子时透气
2
准备卤肉、长豆角
3
将洗净的长豆角放入沸水锅烫
4
变色时捞出，过凉水，切成小粒，香葱切碎，拌入适量食盐
5
卤肉切碎
6
与豆角碎和匀，放一勺调和油、一勺黄豆酱
7
面粉加水、加酵母成面团，发酵
8
切割，擀皮
9
放入馅，包成包子
10
蒸锅内放入箬叶
11
将包子生坯放入，加盖，静置15分钟再蒸。大火上汽转小火，蒸12分钟，关火，3分钟后开盖
12
满溢着箬叶清香的包子出锅了

小贴士

1.将箬叶洗净，剪成小块，用剪刀在两面剪竖条，不要剪断，以便蒸制包子时透气。
2.蒸包子大火上汽转小火，蒸12分钟，关火，3分钟后再开盖。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子早餐蒸包子健脾和胃蒸锅

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