菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 黑米豆沙包

黑米豆沙包

黑米豆沙包

�� 前几日买了些黑米磨成的面粉，总是想用它来做点什么。想起家里还有自制的红豆沙馅，便做起黑米豆沙包。这一次发酵很成功啊！做出的豆沙包又香甜又喧软。(展开) ��

食材

主料

黑米面 80g
白面 200g

辅料

豆沙馅 适量
牛奶 1袋
酵母粉 5g
白砂糖 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
200克面粉、80克黑米粉和10克白砂糖混合。
2
将酵母溶于牛奶中。
3
和成一面团，发酵至两倍大。（和面时加牛奶，不要加水）
4
发酵好的面团，重新排气揉开，分成大小均匀的剂子。
5
擀成皮。
6
自制红豆沙馅提前解冻。
7
包入豆沙馅。
8
包好的豆沙包，放在蒸屉上，置于40度水面上二次发酵30分钟。
9
开火，出蒸汽后20分钟关火，闷2分钟。

小贴士

1、锅内的水烧热，手在锅面上感觉到有些许的热气，就差不多是40度了，不要过热，过热会把酵母烫死就发不起来了。
2、摆豆沙包时，要留出足够的空隙，否则一发酵会挤在一起。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子蒸蒸锅

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册