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小笼包--皮薄馅靓多汁

小笼包--皮薄馅靓多汁

�� 做每一样事，有人支持和欣赏就是无限的动力。我喜欢动手摆弄厨房里的这些活，假如做出来的饭菜、面包、蛋糕或者饼干等，孩子是否喜欢吃，不需要他明说，从他吃的频率、速度、眼神和话语，我都能到信息。如果是他喜欢吃的，看着他津津有味的样子心里充满了喜悦，还会再适当的时候再做；如果看出孩子不喜欢，心里会顿感失落，从此再也不做了。假如孩子要求想吃什么或者要带些食物去学校与同学分享，感觉就象领取圣旨一样，欢天喜地开工，无论操作多烦琐，无论做到多深夜，都不会感到厌烦和疲惫，心里满满的欢喜，精神头实足。(展开) ��

食材

主料

中粉 300g
免治肉碎 300g
皮冻 240g
淀粉 30g
温水 156ml

辅料

芝麻油 1大勺
盐适量
姜汁 2大勺
料酒 2大勺
香葱适量
酱油 1大勺
水适量
开水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
中粉加上温水混合即可。
2
淀粉加适量的开水合成团。
3
趁热将两种面团混合搓均成团。
4
免治肉碎加丁料里的调料调好，最好加上切成小丁的皮冻混合均匀。
5
面才分割为8-10克的小剂子，取1小剂擀成中间厚边皮薄的圆面片。
6
在圆面片上放上一小勺皮冻馅。
7
延边打折收紧口。
8
将包好的小笼包排放在蒸锅里。
9
开大火蒸，水上气后，转中火，开始计时8分钟，小笼包即蒸好了。

小贴士

1、不用的面团用保鲜膜包好，避免起皮。
2、小笼包冷水上锅蒸，水开后计时蒸8分钟就行了。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子平和质甜蒸

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