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小笼包--皮薄馅靓多汁
做每一样事,有人支持和欣赏就是无限的动力。我喜欢动手摆弄厨房里的这些活,假如做出来的饭菜、面包、蛋糕或者饼干等,孩子是否喜欢吃,不需要他明说,从他吃的频率、速度、眼神和话语,我都能到信息。如果是他喜欢吃的,看着他津津有味的样子心里充满了喜悦,还会再适当的时候再做;如果看出孩子不喜欢,心里会顿感失落,从此再也不做了。假如孩子要求想吃什么或者要带些食物去学校与同学分享,感觉就象领取圣旨一样,欢天喜地开工,无论操作多烦琐,无论做到多深夜,都不会感到厌烦和疲惫,心里满满的欢喜,精神头实足。

食材

主料
  • 中粉 300g
  • 免治肉碎 300g
  • 皮冻 240g
  • 淀粉 30g
  • 温水 156ml
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 小笼包--皮薄馅靓多汁步骤1
    1
    中粉加上温水混合即可。
  • 小笼包--皮薄馅靓多汁步骤2
    2
    淀粉加适量的开水合成团。
  • 小笼包--皮薄馅靓多汁步骤3
    3
    趁热将两种面团混合搓均成团。
  • 小笼包--皮薄馅靓多汁步骤4
    4
    免治肉碎加丁料里的调料调好,最好加上切成小丁的皮冻混合均匀。
  • 小笼包--皮薄馅靓多汁步骤5
    5
    面才分割为8-10克的小剂子,取1小剂擀成中间厚边皮薄的圆面片。
  • 小笼包--皮薄馅靓多汁步骤6
    6
    在圆面片上放上一小勺皮冻馅。
  • 小笼包--皮薄馅靓多汁步骤7
    7
    延边打折收紧口。
  • 小笼包--皮薄馅靓多汁步骤8
    8
    将包好的小笼包排放在蒸锅里。
  • 小笼包--皮薄馅靓多汁步骤9
    9
    开大火蒸,水上气后,转中火,开始计时8分钟,小笼包即蒸好了。

小贴士

1、不用的面团用保鲜膜包好,避免起皮。
2、小笼包冷水上锅蒸,水开后计时蒸8分钟就行了。
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:包子 包子 平和质 甜 蒸

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