客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 奶香苔菜包
奶香苔菜包
苔菜的纤维质有解毒烟碱的作用,对吸烟者有好处。条苔菜含碘较多。

食材

主料
  • 面粉 500g
  • 混合酵母 5g
  • 苔菜 200g
  • 500g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 花椒粉 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 奶香苔菜包步骤1
    1
    取面粉约500g,混合酵母约3-5g,加入温的牛奶和成光滑的面团。放置在温暖处发酵至2倍大。
  • 奶香苔菜包步骤2
    2
    将发好的面团放在案板上,使劲儿揉匀,盖上面盆再次饧发20分钟。
    切一块面团,搓成长条,切成小剂子,擀成圆形。
  • 奶香苔菜包步骤3
    3
    肉切小丁,放入葱末、姜末、花椒粉、酱油、料酒入味。苔菜洗净切碎(不用太碎,以免汁水流失太多),挤出部分水分来,放入盆中,加入花生油拌匀。将入好味的肉馅儿放进菜盆里,搅拌均匀,要开始包的时候加入盐,拌匀。早加盐容易把菜里的水分渗出来。
  • 奶香苔菜包步骤4
    4
    包的过程相对简单
  • 奶香苔菜包步骤5
    5
    包上馅儿的生坯放入蒸锅内,再次饧发20分钟。开锅冒热气后约15——20分钟,关火5分钟后打开锅盖。小心取出包子,开始吃吧呵呵。

小贴士

苔菜可以食用,在日本被叫作“青海苔”(あおのり),是一种很受欢迎的海藻类食品。不过,食用苔菜还是人工养殖的好,野生苔菜因混有其他水草和泥沙,口感很差。
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:包子 包子 蒸 面食

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册