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海菜鸡蛋蒸包

海菜鸡蛋蒸包

�� 海菜，是藻类的一种，地球上最早的绿色植物。靠海边的海藻种类繁多，人们习惯将它们通称为海菜。不过大部分都喜欢用它来包包子包饺子吃，口感鲜嫩，有一种天然的海鲜味。也是一款典型的胶东风味包。海菜包子，不仅味道鲜美，而且营养丰富。据资料介绍，海菜中普遍含有矿物质、多糖、蛋白质、多种维生素和氨基酸，是很好的保健食品。每年的1月到至4月是食用海菜的大好季节。(展开) ��

食材

主料

海菜 300g
鸡蛋 3枚
胡萝卜 80g
青萝卜 80g
粉丝 100g
面粉 400g

辅料

油适量
蚝油适量
酱油适量
白胡椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先将新鲜的海菜，用开水焯一下，再用凉水过凉后，切碎备用。
2
鸡蛋，打成蛋液加少量的盐，用油先炒出来。
3
把粉丝，用温水泡10分钟左右，切碎备用。青萝卜与胡萝卜，洗净后，找个大碗，把切好的海菜，粉丝，青萝卜丝，胡萝卜丝一同倒入后，备用。
4
倒些适量的蚝油。
5
再倒入些酱油，白胡椒粉，食用油，一起拌匀。这样馅料就做好了。
6
取适量的面粉，做成烫面的面团，再逐一擀成包子皮，把上面的馅料，包之。
7
上锅大火蒸至15分钟。即可。
8
鲜的让人一塌糊涂的海菜鸡蛋蒸包，就出锅了。

小贴士

面粉，要用开水烫过之后的面，也称之为烫面。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子冬季包子宴请家常菜蒸

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