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豆渣葱花卷

豆渣葱花卷

�� 喝豆浆剩下的豆渣，扔了可惜了。于是自己鼓捣鼓捣的和了面，加了酵母。发了面。切了点葱花做成了小花卷，呵呵，很受欢迎的，
因为豆浆里有黑豆，所以做出来的小花卷是带“麻子”的，哈哈，不过真的很好吃。(展开) ��

食材

主料

面粉 1000g
豆渣 100g
豆浆 80ml

辅料

油适量
葱适量
酵母 3g
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆渣，面粉准备好。
2
将面粉倒入豆渣中，准备好豆浆。
3
将酵母倒入温热的豆浆中拌均。
4
将和好酵母的豆浆倒入面粉糊里。搅拌均匀
5
搅拌成雪花状后，和成一团。
6
和好的面团，表面拍上一点水，盖上盖子。放在温暖处发酵。
7
发酵好的面团，继续揉，揉出气体后，醒上半个小时。
8
切好的葱花中放入食用油和适量的盐拌均备用。
9
醒好的面团擀成面皮。
10
在面皮上涂上葱花。
11
从一头开始卷起，最后卷成长条状。
12
用刀切成一段一段的，喜欢吃卷子层多的就切的细一点。
13
拿起四个小长条。捏在一起。
14
捏住两边，用力的拉伸一下。
15
左右手向反方向拧一下，结头扣在一起，便成了小花卷了。
16
做好的小花卷放在屉中醒20分钟左右，冷水上锅开蒸。水开后，蒸12-14分钟即熟。灭火后，三五分钟之后再起锅。

小贴士

酵母宜用温开水融化
做好的花卷要醒上二十分钟左右再蒸。吃起来口感会更好

来自品口 zhoujingli 的作品

菜谱标签：卷子早餐葱香半小时-1小时蒸面食早点卷子全菜系 3-4人生津润燥锅子

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