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千层花卷

千层花卷

�� 北方人的主食，千层花卷。一块面团，在手中经过一擀一转一拧，就有了层层美味，让面面食不再单调，就这和简单。(展开) ��

食材

主料

发酵面团 800g

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
2
将发酵好的面团排气揉匀。
3
擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐。
4
卷起，最后用手轻压扁。
5
切成寸段。
6
将两个摞在一起。
7
用筷子压一下。
8
两手各握一头反方向拧几下。
9
将拧的两端收口向下，做成花卷。
10
醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。
11
焖五分钟后开盖。

小贴士

还可以加上葱花、花椒粉等自已喜欢的馅料。

来自品口 zhoujingli 的作品

菜谱标签：卷子其他早餐半小时-1小时蒸香卷子全菜系 1-2人

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