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蒸卷子

蒸卷子

�� 蒸卷子可以说是我们家乡的特色主食了，其实也很简单，跟花卷差不多，但还有一种更好吃的，就是熬鱼粘卷子，鱼的汤汁和卷子的完美结合，可惜家里没有那种灶锅，做起来就没有那么地道了，有机会再做吧。(展开) ��

食材

主料

面粉 1000g
干酵母 10g

辅料

食用油 适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把干酵母与白面混合均匀后和面，和好后醒半小时左右
2
把醒好的面团干成大面片，倒上油，并均匀撒些盐
3
把大面皮沿一个方向卷起
4
卷好后用刀把面卷切成小段
5
每小段朝一个方向拧几下，然后两两黏在一起
6
把做好的卷子放到蒸锅里蒸20分钟左右即可

小贴士

切小段的时候一定要切奇数下，不然就会留下一个面卷形单影只喽，呵呵

来自品口 zhoujingli 的作品

菜谱标签：卷子卷子早餐蒸蒸锅

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