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【烘焙甜点】水果奶油

【烘焙甜点】水果奶油

�� 【烘焙甜点】水果奶油盒子蛋糕_食材简单，易掌握，携带方便，送亲朋好友大气漂亮，如果出去游玩带上可方便食用，蛋糕制作方法就像做蛋糕卷一样，量下盒子大小切块，然后在打发淡奶油，水果选购新鲜就可以，喜欢吃什么水果就放什么水果。
稍后把简单制作过程分享一下供参考。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 4个
低筋面粉 80g
食用油 55g
水 70ml
糖 50g
盐 1g
奶粉 10g

辅料

淡奶油 150g
糖粉 20g
水果适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材:室温鸡蛋，低筋面粉，水，奶粉，盐，食用油全部备齐。
2
鸡蛋分离两个干净盆中。
3
蛋黄打散倒入水和食用油继续打均匀。
4
过筛低筋面粉，在倒入奶粉用刮刀翻拌均匀。
5
蛋白加入少许盐
6
用电动打蛋器打发大泡泡状，分3次加入糖。
7
打至湿性发，有清晰纹路蛋抽有直竖尖小弯勾即可。
8
取少许蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
9
倒回剩下蛋白中继续翻拌均匀
10
倒入烤盘送入预热170度烤箱，上下火中上层烤18-20分钟即可
11
出炉室温放凉去掉烤纸
12
用盒子底量出大小，切刀切块备用。
13
淡奶油，糖粉，新鲜水果备齐。
14
淡奶油倒入糖粉，隔冰水低速打发淡奶油。
15
打发有清晰纹路即可
16
取一块蛋糕放入盒子底部，打发淡奶油装入裱花袋中
17
然后挤入蛋糕上一层
18
然后放一层水果
19
在重复16-18步骤，水果奶油盒子蛋糕就完成了。
20
层层水果奶油盒子蛋糕是不是很简单呀！
21
想出去携带就把最上面一层水果码放平，盖上盒子盖就可以了。

小贴士

提示:食材供参考，烤箱温度时间以个人烤箱脾气自己掌握一下，盒子网上有买的很便宜的，天气热时动物淡奶油一定要隔冰水低速打发，辅助降温易打发。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶宴请烘焙蛋糕野餐

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