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【烘焙甜点】水果奶油
【烘焙甜点】水果奶油盒子蛋糕_食材简单,易掌握,携带方便,送亲朋好友大气漂亮,如果出去游玩带上可方便食用,蛋糕制作方法就像做蛋糕卷一样,量下盒子大小切块,然后在打发淡奶油,水果选购新鲜就可以,喜欢吃什么水果就放什么水果。
稍后把简单制作过程分享一下供参考。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 【烘焙甜点】水果奶油步骤1
    1
    准备食材:室温鸡蛋,低筋面粉,水,奶粉,盐,食用油全部备齐。
  • 【烘焙甜点】水果奶油步骤2
    2
    鸡蛋分离两个干净盆中。
  • 【烘焙甜点】水果奶油步骤3
    3
    蛋黄打散倒入水和食用油继续打均匀。
  • 【烘焙甜点】水果奶油步骤4
    4
    过筛低筋面粉,在倒入奶粉用刮刀翻拌均匀。
  • 【烘焙甜点】水果奶油步骤5
    5
    蛋白加入少许盐
  • 【烘焙甜点】水果奶油步骤6
    6
    用电动打蛋器打发大泡泡状,分3次加入糖。
  • 【烘焙甜点】水果奶油步骤7
    7
    打至湿性发,有清晰纹路蛋抽有直竖尖小弯勾即可。
  • 【烘焙甜点】水果奶油步骤8
    8
    取少许蛋白放入蛋黄糊中,翻拌均匀。
  • 【烘焙甜点】水果奶油步骤9
    9
    倒回剩下蛋白中继续翻拌均匀
  • 【烘焙甜点】水果奶油步骤10
    10
    倒入烤盘送入预热170度烤箱,上下火中上层烤18-20分钟即可
  • 【烘焙甜点】水果奶油步骤11
    11
    出炉室温放凉去掉烤纸
  • 【烘焙甜点】水果奶油步骤12
    12
    用盒子底量出大小,切刀切块备用。
  • 【烘焙甜点】水果奶油步骤13
    13
    淡奶油,糖粉,新鲜水果备齐。
  • 【烘焙甜点】水果奶油步骤14
    14
    淡奶油倒入糖粉,隔冰水低速打发淡奶油。
  • 【烘焙甜点】水果奶油步骤15
    15
    打发有清晰纹路即可
  • 【烘焙甜点】水果奶油步骤16
    16
    取一块蛋糕放入盒子底部,打发淡奶油装入裱花袋中
  • 【烘焙甜点】水果奶油步骤17
    17
    然后挤入蛋糕上一层
  • 【烘焙甜点】水果奶油步骤18
    18
    然后放一层水果
  • 【烘焙甜点】水果奶油步骤19
    19
    在重复16-18步骤,水果奶油盒子蛋糕就完成了。
  • 【烘焙甜点】水果奶油步骤20
    20
    层层水果奶油盒子蛋糕是不是很简单呀!
  • 【烘焙甜点】水果奶油步骤21
    21
    想出去携带就把最上面一层水果码放平,盖上盒子盖就可以了。

小贴士

提示:食材供参考,烤箱温度时间以个人烤箱脾气自己掌握一下,盒子网上有买的很便宜的,天气热时动物淡奶油一定要隔冰水低速打发,辅助降温易打发。
来自 品口 GRcSXZPy 的作品 
菜谱标签:蛋糕 下午茶 宴请 烘焙 蛋糕 野餐

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