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无泡打粉版甜甜圈

无泡打粉版甜甜圈

�� 以前吃过的甜甜圈都是油炸版的甜甜圈，其实蛋糕版的甜甜圈口感和蛋糕一样，不同口感一样的美味(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 2个
糖 35克
低筋面粉 40克
杏仁粉 40克
水饴 3克
牛奶 20克
黄油 30克

辅料

巧克力 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄油和牛奶混合一起，隔水融化
2
全蛋加糖和水饴混合一起
3
隔热水进行快速打发
4
打发至的滴落的蛋糊画8字不轻易消失的状态
5
将温热的黄油和牛奶搅拌均匀后沿着盆壁倒入面糊中，翻拌均匀
6
筛入低筋面粉和杏仁粉，进行翻拌均匀
7
装进裱花袋
8
挤入模具中
9
放入预热好的烤箱170度20分钟
10
取出放置温热，拿出蛋糕
11
巧克力加淡奶油隔水融化
12
将融化好的巧克力挤在甜甜圈上

小贴士

蛋糕做法和海绵蛋糕一样，没有水饴可以用蜂蜜代替，翻拌的时候注意不要消泡

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕烘焙烤甜甜品蛋糕

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