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柠檬小蛋糕

柠檬小蛋糕

�� 加入了酸奶柠檬的小蛋糕，散发着淡淡的柠檬香气，口感细腻柔软，用来做下午茶点最好不过了。
非常小清新的一款蛋糕，这次做来送给妹妹家孩子带去春游吃的，所以做成小的纸杯蛋糕方便携带，也可以用六寸蛋糕模制作成一个大的。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 3个
低粉 45g
酸奶 120g
细砂糖 30g

辅料

柠檬 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
柠檬用盐搓洗干净柠檬皮屑切碎备用。
3
鸡蛋分离蛋清蛋黄。
4
蛋黄搅拌加入酸奶，柠檬屑继续搅拌均匀。
5
筛入低粉。
6
搅拌至无颗粒细滑。
7
蛋清挤入几滴柠檬汁。
8
用电动打蛋器搅打。
9
分三次加入砂糖，搅打至发泡状态。
10
舀一勺蛋清发泡搬入面糊中。
11
然后再倒回蛋清糊中快速翻拌均匀。
12
蛋糕糊倒入烤盘。
13
烤箱预热160度烤制25-30分钟

小贴士

酸奶用稍微稠一些的更好。
烤箱温度和时间可以随自家烤箱调节。
考完之后在烤箱冷却，马上拿出会回缩得厉害。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶甜蛋糕

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