菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 海绵杯子蛋糕

海绵杯子蛋糕

海绵杯子蛋糕

�� 在好豆商城里用豆币兑换杯子蛋糕模具已经有很长一段时间，只是懒虫做怪一直没动手。前几天在微信上看到诗心微友晒的杯子蛋糕心动了，于是翻出模具照着诗心的配方动手做了这款蛋糕。
这款蛋糕采用海绵蛋糕的做法，用油量也不大，吃着健康无负担，关键是这款蛋糕是杯子形状，里面可以装自己喜欢的奶油、水果或是卡仕达酱。我在杯子里放了打发好的铁塔淡奶油，口感绵实的蛋糕，搭配清爽的奶油和水果味道很棒！满满的奶油，满满的幸福感！(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 3个
低粉 75g
细砂糖 50g
玉米油 25g

辅料

奶油 100g
糖 10g
水果适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蛋糕模具里刷上一层薄薄的黄油，然后撒上一层薄薄的低粉，撒完了倒扣模具，轻轻拍去多余的面粉。
2
蛋白与蛋黄分离在无水无油的盆里。
3
蛋白中分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。
4
加入蛋黄用低速打搅十来秒，让蛋白与蛋黄混合均匀。
5
分两次筛入低筋面粉，用切拌的手法翻拌均匀。
6
沿着边缘倒入玉米油，翻拌均匀。
7
把拌好的面糊分装在模具里，七分满即可。
8
放入预热好的烤箱里，160度，中层，烤20分钟至表面上色。
9
烤好后拿出来放凉，奶油100克加10克糖打发备发。取出杯子蛋糕，挤上打发好的奶油，用水果略装饰即可食用。

小贴士

1、为了方便脱模，在蛋糕模具里要刷上一层薄薄的黄油，然后撒上一层薄薄的低粉，撒完了倒扣模具，轻轻拍去多余的面粉。
2、筛入面粉翻拌时要注意手法和力度，以免消泡。
3、烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕烤烤箱蛋糕

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册