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玉米面戚风蛋糕（6寸

玉米面戚风蛋糕（6寸

�� 朋友送了自己家的玉米粉，于是便将玉米面加入了些再蛋糕中，没想到做出的蛋糕颜色变得金黄金黄的。粗粮细做，营养健康。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 2个
低筋面粉 25g
玉米面 15g
白砂糖 30g
色拉油 15g
牛奶 35g
柠檬汁 3滴

辅料

盐 1小撮

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛奶＋色拉油混合均匀
2
筛入低筋面粉和玉米面（玉米面可以直接加进去不过筛）
3
搅拌均匀
4
加入蛋黄（50g左右）混合均匀
5
蛋白打发起泡后加入盐柠檬汁 10g糖然后继续打发
6
泡沫细腻后加入第二次10g糖，出现纹理后加入第三次10g糖
7
打发至这个程度就好啦
8
分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀
9
面糊翻版均匀
10
将拌匀的蛋糕糊倒入模具，入烤箱之前在操作台上轻轻震10余下，放进烤箱150℃，烘烤50分钟
11
烤好后取出轻震模具然后倒扣冷却
12
脱模切块即可咯！

小贴士

烘烤温度和时间仅供参考，没熟加温或者加时间。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶蛋糕烤烤箱甜

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