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香橙戚风#非转基因金

香橙戚风#非转基因金

�� 香橙戚风蛋糕
橙子直接吃嫌酸？那就拿来做糕点。搜罗了若干橙子点心，发现大多是用橙子榨汁儿来用。替橙子肉感到惋惜，于是，自开新路，把橙子连肉带汁儿打成果泥来用。先来个戚风，看看可行性有多高。
加了一个橙皮屑，橙子皮才是橙子香味的主要来源。
看起来效果还不错，表面的焙烤色掩盖了橙子的金黄。。。。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 2个
橙子泥 35g
玉米油 20g
橙皮屑 1个
低筋面粉 40g

辅料

糖 25g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用料：鸡蛋2个，橙子泥35克，玉米油20克，橙皮屑1个，低筋粉40克，糖25克
2
橙子洗净刨皮，将果肉去白皮搅打成泥。
3
在橙子泥中加入油，搅拌均匀。
4
筛入低筋粉，
5
划一字拌匀。
6
加入蛋黄，拌匀。
7
加入橙皮屑，
8
拌匀。
9
蛋白搅打成粗泡，分三次加糖搅打。
10
成带小弯勾的状态，
11
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
12
再取三分之一蛋白到蛋黄糊中拌匀。
13
倒回蛋白中。
14
拌匀。
15
倒入6寸活底圆模。
16
磕出大泡，震平表面。
17
放入烤箱，中下层，上下火120度，烤约60分钟左右。
18
出炉后立即倒扣。
19
晾凉后翻面，
20
脱模。

小贴士

橙皮屑是提香的重要因素，不能省略。用量可以根据自己喜好酌情调整。
果泥可以换成鲜榨橙汁。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕烘焙烤烤箱甜甜品聚会蛋糕

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