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原味提拉米苏

原味提拉米苏

�� 做过可可的，抹茶的提拉米苏，今天本想将剩下的奶酪用完再做一个可可提拉米苏，可是做好蛋糕体发现可可粉忘了放，朗姆酒也没了，咖啡也喝完了未续上，真是尴尬啊！算了，难不倒我，就来个改版的原味的提拉米苏吧，怎么喜欢怎么做，自己欢喜就好，没想到效果超好，口感也好棒呢(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 60g
鸡蛋 5颗
牛奶 50ml
玉米油 50ml
白糖 40g
柠檬 5,6滴

辅料

奶酪 250g
淡奶油 150g
蛋黄 2颗
牛奶 75ml
吉士粉 15g
温水 40ml
白糖 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蛋黄牛奶玉米油混合搅拌
2
加入低粉搅拌均匀
3
搅拌好的面糊备用
4
蛋白加入柠檬数滴，白糖分3次加入，打发至打蛋器提起有小尖即可
5
将打发好的蛋白分三次加入面糊中上下搅拌
6
搅拌好的面糊倒入模具中，振出气泡
7
烤箱预热后，送入烤箱140度烤制30—40分钟
8
取出蛋糕放凉切成3片，修剪好边缘
9
蛋黄两颗打发至浓稠
10
打发好的蛋黄中加入牛奶白糖，取一盆热水隔水打发至纹路不易消失为止
11
奶酪打发顺滑
12
将蛋黄加入奶酪中搅拌均匀
13
淡奶油打发至刚刚有纹路后加入奶酪蛋黄糊中继续搅拌均匀
14
吉士粉加温水也隔热水化开，倒入奶酪糊里搅拌均匀
15
取一片蛋糕垫底，抹上一层奶酪，盖上一片蛋糕，再抹上一层奶酪
16
依次做好第三片，送入冰箱冷藏一晚
17
再最上的奶酪面撒上一层低粉
18
切块，开吃

小贴士

低粉可以加玉米淀粉放入锅里稍微炒一下再撒，我偷懒了，直接撒低粉，然后吹走厚的部分

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶烘焙蛋糕

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