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圣诞蛋糕

圣诞蛋糕

�� 圣诞虽说是歪果仁的节日，现在对年轻人还有小朋友的影响不可小觑，
小朋友早就嚷嚷着要圣诞礼物啊、要圣诞树啊，还非得要袜子，
这些很方便的从淘宝淘回来，
小朋友自己屁颠屁颠的把东西装饰起来，
小朋友把袜子挂在床头上，嘴里还一直念念有词；(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 4个
低粉 40g
牛奶 45g
细砂糖 40g

辅料

无味植物油 40g
玉米淀粉 23g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料，分开3个蛋清蛋黄
2
植物油烧至冒烟，迅速倒入已过筛的低粉和玉米淀粉15克快速拌匀，同时离火
3
加入牛奶翻拌均匀，加入一个蛋黄，翻拌均匀后再加入下一个，依次加入全部蛋黄
4
最后加入一个全蛋，拌匀的面糊，放置一边待用
5
3个蛋清分3次加入已混合玉米淀粉8克的细砂糖，将蛋白霜打至有小尖角
6
取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀，拌匀的面糊倒入余下的蛋白霜中
7
切拌均匀的面糊
8
面糊倒入模具中，约九分满
9
放入已预热到位的烤箱中（上下管160度），烘烤25分钟左右，最后8分钟提高上加热管的温度至180度
10
取出烘烤后的蛋糕，稍微放凉后脱模
11
红、白棉花糖分装到2个碗中，微波炉加热至融化，加入适量的糖粉揉成糖皮
12
用糖皮装饰一下圣诞老人形状的蛋糕

小贴士

1、此款蛋糕采用烫面的方式，做成的戚风蛋糕，模具不沾的效果还不错，脱模很顺利
2、烤箱的温度务必根据自家烤箱的脾气来定
3、用棉花糖做装饰，纯粹是给小朋友一个惊喜的，喜欢玩翻糖的，装饰起来会更简单

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕圣诞节蛋糕

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