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圣诞树桩蛋糕
一直以来想要一部新的电烤箱,因为家里的两部电烤箱都不满意,一部烤箱的温度实在是太柔和了,烤个气氛蛋糕要80分钟以上,另一部则温度太高,烤蛋糕10分钟则可,甚至还要焦,心里曾经想着在豆果活动里获得电烤箱,可是一年光景过去了,都没有如愿,只怪自己不是烘焙大咖,但是也可以在好豆里努力写菜谱,也可以用自己辛苦换来的豆币兑换烤箱,可是写了两个月了还差两万豆子,还得继续努力3个月才可以,最终心急的某人见我这样太累了,在他的支持下我在双十二种草了西屋烤箱,现在已经如愿拔草了,今天我就用了新的电烤箱做了圣诞树桩蛋糕,用了西屋烤箱感觉比家里的任何一部烤箱都好,其实早该更换新烤箱了,没有试过就不知道其中的好,以后就让我用爱的烤箱来为我的烘焙升温吧

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 圣诞树桩蛋糕步骤1
    1
    准备好材料
  • 圣诞树桩蛋糕步骤2
    2
    蛋清蛋黄分离,在蛋清中滴入几滴柠檬汁,然后用打蛋期分三次加入60g白砂糖打发至硬性发泡
  • 圣诞树桩蛋糕步骤3
    3
    鸡蛋黄加入油用打蛋器打至蓬松
  • 圣诞树桩蛋糕步骤4
    4
    然后加入纯牛奶用打蛋器搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉和泡打粉
  • 圣诞树桩蛋糕步骤5
    5
    用刮刀搅拌至无颗粒状
  • 圣诞树桩蛋糕步骤6
    6
    然后取1/2蛋白霜用刮刀切拌均匀
  • 圣诞树桩蛋糕步骤7
    7
    再将切拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中切拌均匀
  • 圣诞树桩蛋糕步骤8
    8
    然后倒入烤盘里,震两下去掉空气泡,烤箱预热后放入烤箱中层上下火175摄氏度烤25分钟
  • 圣诞树桩蛋糕步骤9
    9
    烤蛋糕期间打发奶油,200g奶油加入10g白砂糖和10g可可粉用打蛋器打发
  • 圣诞树桩蛋糕步骤10
    10
    烤出后震两下去掉热气放凉
  • 圣诞树桩蛋糕步骤11
    11
    放凉后抹上打发好的可可奶油
  • 圣诞树桩蛋糕步骤12
    12
    然后利用擀面杖将蛋糕卷卷起
  • 圣诞树桩蛋糕步骤13
    13
    抹上打发好的可可奶油
  • 圣诞树桩蛋糕步骤14
    14
    蛋糕卷边缘用叉划出树轮
  • 圣诞树桩蛋糕步骤15
    15
    准备好做圣诞老人的材料
  • 圣诞树桩蛋糕步骤16
    16
    将奶油加入白砂糖打发,然后装入裱花袋中
  • 圣诞树桩蛋糕步骤17
    17
    草莓洗净后切开用菊花嘴挤入奶油
  • 圣诞树桩蛋糕步骤18
    18
    然后用黑芝麻点缀眼睛和嘴巴
  • 圣诞树桩蛋糕步骤19
    19
    随意摆上即可
  • 圣诞树桩蛋糕步骤20
    20
    完成
  • 圣诞树桩蛋糕步骤21
    21
    近看
  • 圣诞树桩蛋糕步骤22
    22
    不错吧

小贴士

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菜谱标签:蛋糕 圣诞节 聚会 蛋糕

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