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裱花蛋糕：小猴

裱花蛋糕：小猴

�� 这个小猴子存在心里，攒了许久，终于可以实现。
可可戚风做坯，可以配合小猴的棕色猴毛。而为了配合可可戚风的味道，在打棕色奶油的时候又加了些许可可粉，让奶油也带上可可的味道。或许用巧克力酱什么的会更好，不过当时没想起来。
挤花很简单，只是脸型描绘好像差了点儿，五官似乎也不够周正，凑合吧。。。。(展开) ��

食材

主料

6寸可可戚风蛋糕 1个
动物性淡奶油 350g
糖 35g

辅料

可可粉 适量
巧克力酱 适量
色素少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用料：6寸可可戚风蛋糕1个，动物性淡奶油350克，糖35克，可可粉适量，巧克力酱适量，色素少许
2
将蛋糕横剖成三片，
3
斜45度，沿边缘将顶面那片削出斜边。
4
削下的蛋糕边围放在顶面，成为圆弧顶的基础。
5
奶油加糖，打发至能保持花纹的状态。
6
在裱花台上放一片蛋糕，抹上夹馅奶油。
7
放上第二片蛋糕，再次抹满夹馅奶油。
8
放上第三片，同样抹满夹馅奶油。
9
将蛋糕边围在顶面，成为第四层。
10
用奶油将圆弧顶空隙填满，并开始整体抹面。
11
抹面完成。
12
用牙签在表面勾出猴脸轮廓。
13
调红色奶油，用尖齿花嘴挤出两个红色小圆，成为红脸蛋。
14
用白色奶油，沿猴脸轮廓挤上一圈。
15
再继续将整个脸部填满。
16
用可可粉与棕色色素调成棕色奶油，沿挤好的白色面部外侧挤上一圈，
17
再继续将所有空白挤满，
18
在耳朵的位置挤出形似耳朵的弧线。
19
用巧克力酱将耳廓内的空间填满。
20
在红脸蛋的上方，挤上巧克力酱，成为眼睛。
21
红脸蛋的下方，用巧克力酱勾出嘴唇的形状。
22
完成。

小贴士

切割蛋糕后需将蛋糕屑清理干净，以免影响抹面。
巧克力酱可以用巧克力代替。需融化铸形使用。
没有可可粉也可以不用。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶单身增肥烘焙甜蛋糕零食

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