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转运戚风蛋糕

转运戚风蛋糕

�� 第一次做这个蛋糕时，一位朋友否定了斑马蛋糕这种叫法，取名转运蛋糕。(展开) ��

食材

主料

辅料

食用油 40g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
蛋清和蛋黄分离，蛋清要放到无水无油的盆里。蛋黄加入30g糖、分三次加入40g油，充分混匀，再加入40g牛奶。
3
筛入低粉，翻拌成均匀的蛋黄糊
4
可可粉加入剩余的20g牛奶，搅拌成糊
5
蛋清打至干性发泡(期间，分三次加入剩余的60g糖)
6
打发的蛋清分两次加入蛋黄糊翻拌均为匀后，取出一半与和好的可可粉混合、翻拌均匀
7
烤箱预热160度。将两种面糊，一样一勺，交替这放入八寸蛋糕模具中，放好后震出大气泡，放入预热好的烤箱，烤一个小时左右(用牙签插入蛋糕，不粘即可)，取出倒扣晾凉
8
切块儿享用

小贴士

无

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕烘焙蛋糕下午茶

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