无比派

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�� 此配方来自男神君子，不过我稍微改了下其中的材料。
这款无比派我做两款夹心，一款是棉花糖，一款是甘纳许的，个人觉得甘纳许的夹心超级赞。最为关键的是这款甜点制作简单，成功率很高。(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 125克
牛奶 120克
盐 1.5克
小苏打 2克
泡打粉 2克
黄油 28克
可可粉 18克
玉米油 28克
红糖 45克
鸡蛋 1个
德芙黑巧克力 40克

辅料

棉花糖 适量
淡奶油 140g
糖粉适量
德芙黑巧 140g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
我们首先制作甘纳许夹心部分，将140克的淡奶油用小奶锅中火加热至冒泡即可关火，然后将德芙黑巧放进淡奶油里，以画圈圈的方式来融合它们。期间你可以适当的加点糖粉，糖粉加多少看自己，你可以边加边尝味道，我加了8克左右的糖粉
2
当巧克力完全与淡奶油融合的时候，我们把制作好甘纳许装进裱花袋然后夹住封口，放进冷藏室去冷藏。至少冷藏2小时左右
3
然后我们将蛋糕糊部分的巧克力放进碗里隔水融化它。直到巧克力融化成液态。将碗从热水里取出，将巧克力凉至余温即可
4
接着我们将低粉、泡打粉、小苏打、可可粉、一起过筛一下
5
鸡蛋、融化的黄油、红糖、玉米油油、盐全部倒入大碗，用打蛋器搅拌均匀
6
然后在将融化的巧克力倒入其中
7
搅拌均匀成为如图那样的糊状
8
接着我们往盆子里倒入1/3的牛奶
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然后在倒入1/3过筛后的粉类混合物
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用刮刀拌匀
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然后再倒入1/3牛奶和1/3粉类，重复这个过程直到牛奶和粉类全部加入完毕，搅拌成为光滑的面糊
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这是搅拌好的状态，软软的泥状
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（烤箱预热170度）然后装进裱花袋，用的中号圆形裱花嘴，挤在学厨烤盘上！我的这个蛋糕糊量烤了两盘，不过第二盘没有挤满烤盘
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送入中层，160度烤13分钟左右，烤到7分钟左右的时候记得加盖锡纸，也可省略不加（图中照片上烤箱显示的温度是预热时设置的温度，后来烤的时候我降低到了160度）
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这个时候我们就可以将甘纳许从冰箱拿出来挤在这个冷却后的派上，记住啊一定要等派完全冷却才可以将甘纳许挤在上面，要不然派上有温度的话，甘纳许挤在上面会融化的
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挤好后在盖上另一片，个人觉得做好的无比派密封放在冰箱冷藏一下会更好吃。
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当然也可以做成棉花糖夹心的，棉花糖夹心将棉花糖放在派上，然后微波炉高火叮个20秒取出，接着在盖上另一片就可以了
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两款夹心都不错呢