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秋日小清新——肉松蛋

秋日小清新——肉松蛋

�� 烘焙是无止境的，即使是同一品种，只要多加修饰就可以华丽变身另一道美食。松软的外层包裹着人见人爱的肉松，真令人无法抗拒，泡杯热茶或者是香浓的咖啡就可以享受啦！(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 1只
低粉 17克
色拉油 8克
牛奶 8克

辅料

细砂糖加入蛋白 12克
细砂糖加入蛋黄 6克
肉松适量
沙拉酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蛋白跟蛋黄分开
2
蛋黄中加入6克细砂糖，搅拌均匀
3
随后加入牛奶跟色拉油，拌匀
4
筛入低粉，搅拌至顺滑无颗粒
5
蛋白加入12克细砂糖打发至湿性发泡
6
二者混合搅拌均匀烤盘铺上油纸，将面糊倒入23cm x 23cm的烤盘中，摊开，用刮板铺平
7
送入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤10~15分钟
8
取出趁热撕掉油纸，待凉后切掉四边抹上沙拉酱，把剪成跟蛋糕片一样大小的紫菜片铺在蛋糕上
9
然后在紫菜片上均匀抹上沙拉酱
10
铺上肉松
11
将蛋糕卷起卷紧，食用的时候切小片即可
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成品图
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成品图

小贴士

蛋白加入12克细砂糖打发至湿性发泡

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶早餐蛋糕

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