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玫瑰酸奶无油蛋糕

玫瑰酸奶无油蛋糕

�� 喜欢吃无油低脂的蛋糕，这次做的无油酸奶蛋糕加了些玫瑰酱，撒了些玫瑰花瓣，口感细腻带着淡淡的玫瑰香，很不错。用了个小熊模具，样子很可爱，但这种蛋糕偏湿软，切的时候一定要小心翼翼哦。(展开) ��

食材

主料

辅料

白糖 30g
玫瑰酱 25g
柠檬汁 5滴
玫瑰花干 10朵

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
酸奶中逐个加蛋黄搅打均匀
2
放入玫瑰酱搅打均匀
3
筛入两种粉类搅打均匀
4
蛋白滴入柠檬汁，分3次放糖打发到硬性发泡
5
舀1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
6
再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
7
撒上玫瑰花瓣拌匀
8
倒入6寸模具，震出气泡，这个量可以做两个6寸
9
烤箱事先预热，烤盘加水放入底层，模具放在烤网上，中层150度70分钟

小贴士

打发蛋白一定要在无油无水盆中，要用翻拌的手法拌面糊。烤箱时间温度根据自家烤箱设定。玫瑰酱有甜度，我的糖量放的不多。这个量我做了2个6寸。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶儿童烘焙烤箱甜白领聚会蛋糕

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