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南瓜米粉蛋糕

南瓜米粉蛋糕

�� 南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。(展开) ��

食材

主料

米粉 100g

辅料

玉米油 20g
牛奶 50g
南瓜泥 100g
细砂糖 90g
米醋 8g
鸡蛋 6个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
南瓜蒸熟后压成泥。
2
分熟蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄打散。
3
加入南瓜泥拌匀。
4
加入牛奶和油拌匀。
5
筛入低粉切拌匀。
6
这是拌好的面糊放一旁备用。
7
分三次加糖打发蛋清，打发至硬性蛋白。
8
取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
9
然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
10
倒入两个6寸中空模内，轻震几下。
11
送入已经预热的烤箱160度45分钟。
12
烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉即可脱模。

小贴士

南瓜的水分不一样，加入的牛奶看面糊的浓稠度再适当增减哦！

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶早餐蛋糕

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