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郁金香戚风蛋糕

郁金香戚风蛋糕

�� 败了新烤箱和新模具,一直没动用.
吃了好久的面包,也想换下口味,就做一次蛋糕.说实在的,第一次用五个鸡蛋来做蛋糕,心里还真有点忐忑,万一失败了,那真是浪费呀.哈哈.
可是,万一要成功了呢.只要功课做足,不会被气疯(戚风)的.
我用了猪宝宝的配方(我十分崇拜她的哟)只是没有烤成大蛋糕,用的是郁金香模具.
烤出来那个细腻,咬起来,又轻又香又软,老公说味道一般般.可是我烤了12个,他却干掉了7个半.还说不好吃.
配方:鸡蛋5个,面粉85克,糖90克,牛奶40克,油40克.(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 5个
油 40g
牛奶 40g
面粉 85g
白糖 90g

辅料

枸杞 12粒

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
分蛋5个,蛋黄和蛋清分开放
2
蛋黄中加入牛奶,白糖,油
3
筛入低粉,搅匀
4
蛋清五个
5
加入白糖打发至大泡
6
打发至打蛋器提起,有小弯角出现,还要打发至短小的小直角(不要打过,也不要没打发哦)
7
将蛋白放一小部分至蛋黄液中搅匀
8
全部蛋白倒入蛋黄液中,搅匀
9
放入郁金香花朵模具中
10
入烤箱前晃动下模具,震出气泡来

小贴士

1,蛋黄和蛋清一定要分好.蛋黄中可以有蛋清,但蛋清中不能有蛋黄.哈哈.
2.蛋清打发,一定要到位.打至打蛋器提出成短小尖角即可.
3,搅拌一定要到位.(蛋黄搅拌至无颗粒,蛋黄液和蛋白液一定要搅匀)
3,注意火候,我用了150度火烤了12分钟.各家烤箱不同,根据情况作调整哈.仅供参考.

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕儿童早餐烤箱甜品蛋糕

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