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榴莲千层

榴莲千层

�� 我用28cm不粘锅做的，去掉边皮后，大概是10寸左右大，如做6寸的话将饼皮材料除以3就可以。(展开) ��

食材

主料

辅料

淡奶油 400g
榴莲肉 600g
糖粉 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡蛋打散，不要打发
2
加牛奶拌匀
3
加入低粉、玉米淀粉、糖粉拌匀，有颗粒没关系，稍后要过筛
4
黄油隔水溶化，加一勺面糊，充分拌匀
5
要倒回面糊拌匀
6
过筛成细腻面糊
7
不粘锅加热，离火加入一勺面糊，将面糊均匀覆盖锅底，中小火加热。饼皮涨起代表已熟，每加一勺面糊都要离火，面糊覆盖好再上火
8
全部做好后油纸包好，入冰箱冷藏半小时。不用每张皮都隔开，因为皮有油能防粘。冰箱取出面皮用直径小于饼皮的碟反扣在皮上，然后用刀裁出圆形。
9
裁好的饼皮，要每张小心撕开
淡奶油加糖粉打发好，榴莲肉用料理机打成泥，两者都可入冰箱冷藏1小时再用，否则会边抹边溶
10
一层饼皮，一层奶油
11
一层榴莲泥，然后要重复:饼皮、奶油、榴莲泥。也可以一层饼皮奶油，一层饼皮榴莲。叠完后四周用抹刀抹平奶油。冷藏2小时以上
12
成品
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成品

小贴士

铺完奶油后一定要冷藏2小时或以上再切，否则一塌糊涂！

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕甜品聚会蛋糕

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