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�� 藜麦是全谷物全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收。藜麦易熟易消化，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群长期食用。
玛德琳属于贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleine commercy)。因其形状像贝壳，吃时能联想起胖嘟嘟的，丰满的妇人，又称它为性感的饼干。据考证玛德琳蛋糕起源于17世纪蓬巴杜夫人的女厨玛德琳的名字，据说波兰美食家莱古琴斯基品尝了它的美妙味道后将它献给了自己的女儿路易十五的王妃玛丽.莱古莱古琴斯基，后来一个住在法国梅尔西小镇的糕点店老板，用高价将玛德琳蛋糕的秘方买了下来，从此这种蛋糕开始在巴黎流行。(展开) ��