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果干面包

果干面包

�� 用浸泡朗姆酒的葡萄干和蔓越莓,加入面团里,面包会越吃越香,也是我家很爱的口味!(展开) ��

食材

主料

辅料

优格 60ml
牛奶 130ml
酵母 4g
黄油 15g
朗姆葡萄干 50g
朗姆蔓越莓干 50g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
準备材料,黄油先软化
2
除了黄油及果干,其他材料放进盆里,加入牛奶和优格,开始揉搓
3
揉到不黏手,加入黄油,继续揉面团
4
面团揉到光滑,可拉薄膜即可,放进盆里,盖上湿布,做第一次发酵
5
约1小时左右,发酵至两倍大
6
取出面团揉出空气,分5份,盖上保鲜膜,静置15分
7
取一面团包入果干
8
桿成长舌状中间划2刀,卷起打结;也可以把面皮放入果干,由下往上卷起,形状依个人喜好去变化
9
放至烤盘上,做第二次发酵
10
约50分后,发酵至两倍大
11
放进已预热到180度的烤箱,中下层,烤20分
12
出炉后,放至网架晾凉即可

小贴士

烤箱温度时间,依自家的脾气去调整

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包早餐烤箱面包

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