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奥尔良芝士鸡腿堡

奥尔良芝士鸡腿堡

�� 汉堡作为快餐的一种典型代表，在现在很受欢迎。无论是都市白领还是小朋友，都觉得这样一种搭配很赞，喜欢这样的饮食搭配。不过有时候觉得吃一个汉堡真的好贵啊，其实自己在家做可以随心搭配，关键还能吃到满足。(展开) ��

食材

主料

高粉 200g
鸡蛋 32g
白糖 35g
盐 2g
酵母 3g
黄油 25g
牛奶 50g
奶粉 12g

辅料

高粉 20g
牛奶 100g
鸡蛋 6个
鸡腿 6个
芝士片 6片
生菜少许
油少许
黑芝麻 少许
盐少许
奥尔良烤肉料 适量
蜂蜜 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好大部分材料
2
汉堡胚材料按照盐、糖对角放，先液体后粉类的顺序称量好入面包机桶（温度比较高，酵母我没放，后放的）
3
揉匀后，加入汤种和酵母继续揉一个程序，再加入软化的黄油
4
揉到扩展，进行一发
5
发酵时间把鸡腿洗净去骨，用奥尔良烤肉料腌制上（温度高了，放冰箱里，中途拿出来翻面）
6
面团发酵到两倍大，手指戳洞不立刻缩回来即可
7
进行排气，平均分成6份
8
放入4寸不粘圆模中，入烤箱，底部一盆热水，进行二发
9
发酵时间可以煎荷包蛋
10
面团发酵到2倍大，表面刷蛋液撒芝麻
11
烤箱预热 180度，将面包胚进行烘烤，20分钟左右，注意查看颜色变化，及时加盖锡纸，取出烤好的汉堡胚。
12
脱模后中间横切开
13
将腌制好的鸡腿肉，烤箱 200度，20-25分钟左右烘烤，中途取出，用腌制的烤肉料加一勺蜂蜜拌匀刷表面
14
烤好的奥尔良鸡腿肉
15
然后就根据你喜好，生菜、荷包蛋、沙拉酱、奥尔良鸡腿肉、芝士片一层层叠加，盖上上面的面包，汉堡就做好啦

小贴士

汤种就是把辅料中牛奶和高粉混合小火加热不停搅拌到粘稠即可。
鸡腿肉可以提前一天腌制一夜更入味，具体烘烤时间请根据自己家烤箱实际情况酌情调节。鸡腿有大有小，时间也是要自己把握的。
关于中间夹馅，还可以夹西红柿等等，看你喜好了。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包早餐烘焙烤老少皆宜面包

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