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奶香吐司(无鸡蛋版)
我的高筋面粉又败了一大袋子,真是大贵贵的啊,我得多多联系,早日做好吐司啊!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 奶香吐司(无鸡蛋版)步骤1
    1
    除黄油外所有食材先液体,后粉类放入面包桶,最后再面粉中间放上酵母粉,启动和面程序20分钟
  • 奶香吐司(无鸡蛋版)步骤2
    2
    加入软化好的黄油片,继续搅拌20分钟
  • 奶香吐司(无鸡蛋版)步骤3
    3
    揉出薄且有力得手套膜就成功啦!
  • 奶香吐司(无鸡蛋版)步骤4
    4
    整好形放入盆中,温暖处发酵
  • 奶香吐司(无鸡蛋版)步骤5
    5
    发至两倍大,手指沾干粉插入,不塌陷不回缩为最佳状态。
  • 奶香吐司(无鸡蛋版)步骤6
    6
    发酵好的面团排气,分割成3等份,揉圆,松弛10分钟。
  • 奶香吐司(无鸡蛋版)步骤7
    7
    松弛好的面团擀成长舌状,反面,从上往下乱死。
  • 奶香吐司(无鸡蛋版)步骤8
    8
    放入吐司盒中,至温暖出发酵。
  • 奶香吐司(无鸡蛋版)步骤9
    9
    发酵至8--9分满即可
  • 奶香吐司(无鸡蛋版)步骤10
    10
    烤箱180度,上下火40分钟,约15分钟左右记得加盖锡纸哦!
  • 奶香吐司(无鸡蛋版)步骤11
    11
    掰开来看到美美的拉丝,一口气半个下肚。

小贴士

1.发酵过程要到位。
2.松弛时间要足够。
3.烤箱温度酌情调节。
4.吐司想要成功手套膜必须要有,薄且有弹力去最好的。
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 面包 早餐 烤箱

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