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燕麦片面包
燕麦片具有补虚,收敛止血,固表止汗的功效。能降糖、减肥、通大便、防止贫血、滋润肌肤,是一种低糖、高营养、高能食品。把燕麦片加入到面包里有嚼头口感丰富~

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 燕麦片面包步骤1
    1
    把面粉 酵母 盐 砂糖 燕麦片放在盆子里拌均加鸡蛋和牛奶活成光滑的面团
  • 燕麦片面包步骤2
    2
    把面团活出手筋摸、因为有麦片面团要比平常多活一些时间
  • 燕麦片面包步骤3
    3
    加猪油
  • 燕麦片面包步骤4
    4
    一直活出漂亮的手套摸为止
  • 燕麦片面包步骤5
    5
    把面揉好发酵
  • 燕麦片面包步骤6
    6
    发酵两倍大用手指扎一下不会弹就可以了
  • 燕麦片面包步骤7
    7
    把发酵好的面团用力揉出里边的气泡分成20份
  • 燕麦片面包步骤8
    8
    揉圆放在刷油的烤盘里二次发酵
  • 燕麦片面包步骤9
    9
    发酵时盖上保鲜膜这样面包胚子表面不干燥
  • 燕麦片面包步骤10
    10
    发酵两倍大
  • 燕麦片面包步骤11
    11
    刷上蛋液
  • 燕麦片面包步骤12
    12
    我分别撒了黑芝麻和面包糠
  • 燕麦片面包步骤13
    13
    放进预热好的烤箱里上下火180度,烤20分钟即可
  • 燕麦片面包步骤14
    14
    烤好的面包放在烤网上晾晾,装袋慢慢享用
  • 燕麦片面包步骤15
    15
    看着是不是很漂亮哟
  • 燕麦片面包步骤16
    16
    面包里带着麦片的香味,好吃有嚼头~
  • 燕麦片面包步骤17
    17
    自从学会烤面包后,我家就很少做馒头了自己烤的面包就是好吃

小贴士

1、把牛奶加热一下活的面团发酵的快一些
2、放鸡蛋时少留一点蛋液最后刷面包胚子用
3、各家的面粉吸收情况不一样,不要一次加太多
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 下午茶 烘焙 面包

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