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菠萝大枣馅面包
两个孩子都喜欢吃菠萝,心想把菠萝做成面包会怎样呢?没有想到加了大枣的馅料酸甜可口!好吃极了~

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 菠萝大枣馅面包步骤1
    1
    把面包粉 面粉 酵母 盐和50克白糖放在盆子里搅拌均匀倒入鸡蛋和加热的牛奶活成光滑的面团
  • 菠萝大枣馅面包步骤2
    2
    像洗衣服一样用力揉出筋膜
  • 菠萝大枣馅面包步骤3
    3
    加入猪油继续摔打面团
  • 菠萝大枣馅面包步骤4
    4
    一直把面团揉出漂亮的手套摸为止
  • 菠萝大枣馅面包步骤5
    5
    揉圆发酵
  • 菠萝大枣馅面包步骤6
    6
    发酵两倍大用手指扎一下不会弹就可以了
  • 菠萝大枣馅面包步骤7
    7
    把发酵好的面团用力揉出里边的气泡分成12份
  • 菠萝大枣馅面包步骤8
    8
    用手按扁
  • 菠萝大枣馅面包步骤9
    9
    发酵面的同时,把菠萝切小粒,枣去核切碎加糖炒好
  • 菠萝大枣馅面包步骤10
    10
    拿起一个面皮上面放上馅料
  • 菠萝大枣馅面包步骤11
    11
    收口包好
  • 菠萝大枣馅面包步骤12
    12
    以此类推把所有的都包好
  • 菠萝大枣馅面包步骤13
    13
    把包好的面包胚子上用勺子背按上纹路
  • 菠萝大枣馅面包步骤14
    14
    放在刷油的烤盘里二次发酵
  • 菠萝大枣馅面包步骤15
    15
    发酵好的面团上刷上蛋液
  • 菠萝大枣馅面包步骤16
    16
    撒上面包糠
  • 菠萝大枣馅面包步骤17
    17
    放进预热好的烤箱里上下火180度,烤25分钟即可
  • 菠萝大枣馅面包步骤18
    18
    烤好的面包放在烤网上晾晾
  • 菠萝大枣馅面包步骤19
    19
    怎么样看着是不是很诱人哟!
  • 菠萝大枣馅面包步骤20
    20
    儿子说我烤的过了颜色这么重,他那里知道我刷的蛋液是自家鸡子产的蛋颜色黄
  • 菠萝大枣馅面包步骤21
    21
    着急着做饭随便就这么一拍就是这么漂亮!

小贴士

面粉吸收性不一样,牛奶要慢慢添加,不要一次加太多,
放鸡蛋是留一些蛋液最后刷面包胚子用
没有面包粉的也可以不加只用面粉
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 早餐 烤 甜 面包

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