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花生碎花式面包
天气越来越暖和了,家里还有些花生,再不吃就要喂那些想吃平时又吃不到的小幼虫了,所以呢我要争分夺秒的跟它抢着吃喽?今天想用花生来做面包,花生中的不饱和脂肪酸占%80左右,蛋白质含量也极为丰富,难怪虫子也喜欢呢,哈哈……

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 花生碎花式面包步骤1
    1
    准备好食材
  • 花生碎花式面包步骤2
    2
    将主料食材全部放入面包桶里,启动和面程序
  • 花生碎花式面包步骤3
    3
    面团揉至扩展阶段,抻出手膜
  • 花生碎花式面包步骤4
    4
    盖上保鲜膜,送到温暖出发酵只原来两倍大
  • 花生碎花式面包步骤5
    5
    发酵好的面团,用手指在中间戳个洞不会缩,不塌陷,即为发好了
  • 花生碎花式面包步骤6
    6
    将面团分成均匀的小剂子,盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 花生碎花式面包步骤7
    7
    这个时间可以准备馅料,我是提前打好的,加入(用朗姆酒渍蔓越莓)拌均即可
  • 花生碎花式面包步骤8
    8
    取松弛好的面团,擀成圆形
  • 花生碎花式面包步骤9
    9
    包上馅料
  • 花生碎花式面包步骤10
    10
    收口捏紧,不要露馅
  • 花生碎花式面包步骤11
    11
    收口朝下,轻轻按扁,用刮板压上米子
  • 花生碎花式面包步骤12
    12
    中间留有1公分的距离切开,然后每个花瓣再切两个短刀捏紧,就可以了
  • 花生碎花式面包步骤13
    13
    将全部做好放入不占烤盘,送入烤箱开启发面功能,进行二次发酵
  • 花生碎花式面包步骤14
    14
    烤箱预热180度,中层烤20分钟左右,是不是很漂亮?
  • 花生碎花式面包步骤15
    15
    松软好吃

小贴士

1.花生烘烤去皮,放入破壁机打碎,不要打的太细,有点小颗粒,口感更好
2.烘烤时间按自家烤箱温度调整,要注意观察,上色要加盖锡纸
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 早餐 烤 面包

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