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花生碎花式面包

花生碎花式面包

�� 天气越来越暖和了，家里还有些花生，再不吃就要喂那些想吃平时又吃不到的小幼虫了，所以呢我要争分夺秒的跟它抢着吃喽?今天想用花生来做面包，花生中的不饱和脂肪酸占%80左右，蛋白质含量也极为丰富，难怪虫子也喜欢呢，哈哈……(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 300g
牛奶 195g
砂糖 30g
蛋黄 20g
玉米油 30g
盐 3g
酵母 4g

辅料

花生碎 60g
蔓越莓 20g
芝麻少许
蛋液适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
将主料食材全部放入面包桶里，启动和面程序
3
面团揉至扩展阶段，抻出手膜
4
盖上保鲜膜，送到温暖出发酵只原来两倍大
5
发酵好的面团，用手指在中间戳个洞不会缩，不塌陷，即为发好了
6
将面团分成均匀的小剂子，盖上保鲜膜松弛15分钟
7
这个时间可以准备馅料，我是提前打好的，加入（用朗姆酒渍蔓越莓）拌均即可
8
取松弛好的面团，擀成圆形
9
包上馅料
10
收口捏紧，不要露馅
11
收口朝下，轻轻按扁，用刮板压上米子
12
中间留有1公分的距离切开，然后每个花瓣再切两个短刀捏紧，就可以了
13
将全部做好放入不占烤盘，送入烤箱开启发面功能，进行二次发酵
14
烤箱预热180度，中层烤20分钟左右，是不是很漂亮?
15
松软好吃

小贴士

1.花生烘烤去皮，放入破壁机打碎，不要打的太细，有点小颗粒，口感更好
2.烘烤时间按自家烤箱温度调整，要注意观察，上色要加盖锡纸

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包早餐烤面包

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