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烤肠小面包

烤肠小面包

�� 想做这款面包好久了，一直都忘了买烤肠，所以一拖再拖。今天终于动手了，却发现拿错高粉，变低粉，想不到揉搓过程更快出膜，成品也一样松软。(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 280g
淡奶油 120ml
牛奶 30ml
鸡蛋 1颗
酵母 4g
盐巴 2g
白糖 10g
黄油 20g

辅料

烤肠 6根
番茄酱 适量
沙拉酱 适量
蛋黄 1粒
葱花适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
低粉鸡蛋淡奶油牛奶盐巴白糖混合
2
温水20克化开酵母倒入盆中
3
揉搓成面团后加入融化的黄油继续揉搓
4
成光滑面团后放置温暖处发酵
5
两倍大后取出，手指按压不反弹就说明发酵好了
6
用剪刀剪开排气
7
平均分成6个剂子揉搓成光滑面团，盖上保鲜膜静置20分钟
8
分别将面团取出再次揉搓排气，擀成舌状，卷起
9
依次做好继续静置10分钟
10
揉搓成长条，一端压平变宽
11
绕4指头成圈，宽的那一头包住圆头
12
烤肠塞入，放置温暖处再次发酵
13
刷上一层蛋黄液，挤上番茄酱，沙拉酱和葱花，送入烤箱160烤制30分钟
14
出炉了！

小贴士

用蛋黄液刷表面颜色会比较好看

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包咸甜烤面包

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