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麦穗椰蓉面包
加了红糖的椰蓉面包,味道也是不错的。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 麦穗椰蓉面包步骤1
    1
    将面团材料放入面包机中,选择标准面包程进行揉面。
  • 麦穗椰蓉面包步骤2
    2
    揉面过程中,我们来做椰蓉馅。黄油提前软化,然后用手动打蛋器将黄油打软。
  • 麦穗椰蓉面包步骤3
    3
    加入糖粉。
  • 麦穗椰蓉面包步骤4
    4
    搅打至颜色变浅,体积变大。
  • 麦穗椰蓉面包步骤5
    5
    分次加入蛋液。
  • 麦穗椰蓉面包步骤6
    6
    每加一次都要充分搅匀再加下一次,直至全部加完蛋液。
  • 麦穗椰蓉面包步骤7
    7
    加入椰蓉。
  • 麦穗椰蓉面包步骤8
    8
    搅拌均匀。
  • 麦穗椰蓉面包步骤9
    9
    加入牛奶。
  • 麦穗椰蓉面包步骤10
    10
    搅拌均匀,椰蓉馅就做好了。
  • 麦穗椰蓉面包步骤11
    11
    剪一块面团检查面团状态。
  • 麦穗椰蓉面包步骤12
    12
  • 麦穗椰蓉面包步骤13
    13
    13
  • 麦穗椰蓉面包步骤14
    14
    将面团取出排气后平均分成3份,醒面10分钟。
  • 麦穗椰蓉面包步骤15
    15
  • 麦穗椰蓉面包步骤16
    16
    撒上椰蓉馅,用手轻轻按压一下椰蓉。
  • 麦穗椰蓉面包步骤17
    17
    由上向下卷起,收口处捏紧,要在下方,其它两个也同样方法整形好,放入烤盘。
  • 麦穗椰蓉面包步骤18
    18
    用剪子在面包上均匀的剪几刀,不要剪断。
  • 麦穗椰蓉面包步骤19
    19
    将剪好的每一段左右交换扭在外侧,放入烤箱进行二次发酵,发酵时烤箱放一碗温水。
  • 麦穗椰蓉面包步骤20
    20
    发酵25分钟后取去烤盘,面包表面刷蛋液。
  • 麦穗椰蓉面包步骤21
    21
    放入预热好的烤箱中进行烘烤,温度170度,时间25分钟。
  • 麦穗椰蓉面包步骤22
    22
    烘烤完成取出烤盘。
  • 麦穗椰蓉面包步骤23
    23
    成品图。

小贴士

1.用剪刀剪麦穗时不要剪断。
2.不喜欢红糖也可以等量换成白糖 。
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 下午茶 早餐 烘焙 烤箱 面包 香甜

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