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杏仁片面包

杏仁片面包

�� 新买的模具，用来做小面包也很可爱。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 200g
鸡蛋 40g
水 90g
奶粉 15g
糖 40g
盐 1g
耐高糖酵母 2g
黄油 20g

辅料

杏仁片 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将主面团材料一起放入面包机内，启动面包机标准面包程序进行揉面。
2
28分钟揉面结束后检查面包拉膜状态。
3
整理好面团后再放入面包机内进行发酵30分钟。
4
发酵好的面团。
5
取出面团进行排气，将面团平均分成24份。
6
滚圆后放入模具中。
7
放入烤箱进行二次发酵，时间为30分钟。（在烤箱中放入一碗温水，）这是发好的状态。
8
发酵好的面包表面刷鸡蛋液。
9
表面再撒上适量杏仁片。
10
放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为170度，时间为23分钟。表面颜色够了盖锡纸。
11
烘烤完毕取出面包。
12
成品图。
13
展示图。
14
展示图。

小贴士

1.小面团整形时，如果粘手可以在手上涂少量油，也可以涂少量手粉。
2.因为烤箱不同，所需要的温度和时间也不同，请根据自己的烤箱调节温度和时间。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包早餐烤面包香甜

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