圣诞风苹果酱方形小面

�� 踏入12月，这里的圣诞的气氛就开启浓重起来。
圣诞虽是国外传来的一个节日，但确实是一个深受大家喜爱的节日。我也挺喜欢的，无关信仰，单纯是喜欢铃儿响叮当的欢快，喜欢欢乐的节日罢了。
喜欢手工的我，以前的圣诞是喜欢自己做卡片这些小礼品送人的，今年凑凑热闹，做一些圣诞风的烘焙吧。
说到圣诞，我脑海里第一印象除开圣诞树、雪花、雪人、圣诞老人，吃的方面我最先想到的是苹果。
圣诞与苹果的关系是怎么流传开来的，哪一个传说才是正宗的，不得而知，但是中国汉字里“苹”与“平”的音是一样的，猜想就是“平安”的寓意寄托吧。
因此这款方形小面包就用到了自制的苹果酱，面包出炉放凉后再用草莓色的可可脂巧克力简单的涂抹勾勒了雪花、圣诞树的样子，家里的小朋友挺给面子，说很喜欢。(展开) ��

食材

主料

自制无糖浓稠酸奶 160克
食用盐 1克
细砂糖 15克
面包粉 50克
蛋糕粉 50克
酵母 2克
无盐黄油 15克
自制苹果酱 40克
椰蓉 5克

辅料

草莓色巧克力 30克
椰蓉 10克
面包粉 5克
无盐黄油 2克

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

1、小餐包揉光滑就可以，不需要出膜，揉面时间根据实际情况调整，各家面包机或手揉情况不一样。
2、发酵时间根据实际情况调整，广东这时温度才13度，室内同样很冷，第一次发酵总共用了1小时20分钟达到2倍大小。
3、自制苹果酱可以用其他市售果酱代替，也可以不用果酱，自制酸奶也一样，市售浓稠酸奶也可以代替。
4、烤箱32升容量，烤架设置4层，烤制时间和温度请依据实际情况适当调整。
5、巧克力融化时要注意，稍微看到巧克力划开就可以取出裱花袋，用手捏捏再继续热一会就可以，我制作时天气凉巧克力凝固的快，要快速操作。
6、手上不要沾太多面粉，干面粉不要碰到面团内部，手上简单拍一点防粘就可以。

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