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全麦红薯餐包

全麦红薯餐包

�� 红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。加入了红薯泥和全麦粉做成的餐包，更加营养低脂。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 180克
全麦粉 20克
红薯泥 80克

辅料

细砂糖 36克
盐盐2克
奶粉 6克
水 72克
全蛋液 20克
酵母 2克
蛋液（刷表面）适量
杏仁片 （撒表面）适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有原料
2
粉类倒在揉面垫上，中间扒窝，倒入液体
3
揉成团后摔打至表面起小泡
4
放入盆中进行第一次发酵
5
发酵至两倍大
6
发酵好的面团排气后分割成6份，揉圆后醒10分钟。
7
醒好的面团重新揉圆后放入模具进行二次发酵
8
发酵至两倍大
9
表面刷蛋液，撒上杏仁片
10
烤箱预热，170度18分钟。
11
出炉后晾至手温。

小贴士

1、两次发酵一定要到位。
2、烘烤时间和温度要根据自家的烤箱情况时行适当调整。
3、本配方量为屋诺（UN11002）6连麦芬盘一盘的量。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包早餐烘焙烤箱面包

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